烹調方法：

一束素麵可用大約600毫升的清水來烹調。當水沸騰後，放入素麵，在沸水中煮約2-3分鐘，然後用冷水沖洗乾淨，即可食用。

小貼士：用冷水沖洗(過冷河)時，如用筷子一邊撥弄一邊徹底沖洗，麵條會更加煙靭爽口。