秀明自然農法的基本理念,就是尊重自然、順應自然。
1935年,由日本宗教家暨哲學家 岡田茂吉尊師 (1882-1955) 提倡秀明自然農法,以回復健康的農業及飲食為目標。這種農業藝術,能令泥土返回原本的狀態,並使用潔淨的種子長出潔淨的農作物。 現代農業相信,不使用肥料或農藥的話,便無法種植農作物。但透過親身實踐,岡田先生教導我們栽種最重要的除了陽光、潔淨的水與泥土外,還有自家採摘的種子,及生產者對自然的感謝、對農作物的愛,事實証明這些就是生產出健康而美味的農作物的要素。在完全不使用肥料或農藥等物質的情況下仍能種植出豐盛的農作物,而所獲得的蔬果更是發揮出其原有的光輝,味道濃郁味美。 「大自然教導我們所有事情」,岡田先生教導我們,人類的幸福是從謙虛地向大自然學習,與大自然的真理調和的「尊重自然、順應自然」的生存方式中產生的。 |