香港秀明自然農法協會
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基本理念

農業的藝術
   秀明自然農法的基本理念,就是尊重自然、順應自然。
 這自然栽培法由日本宗教家暨哲學家 岡田茂吉尊師  (1882-1955) 在1935年所提倡,以回復健康的農業及飲食為目標。
 岡田老師所提倡的農業藝術,是令泥土返回原本應有的姿態,由潔淨的種子生長出潔淨的農作物。岡田先生經過親身耕作後,教導我們栽種最重要的除了太陽的光、潔淨的水和泥土之外,還有生產者對自然的感謝,對農作物的愛,再加上自家採摘的種子。透過親身實踐,証明了這些就是生產出健康而美味的農作物的要素。順應自然,尊重自然,這才是最佳的做法。
 現代農業相信,不使用肥料或農藥的話,便無法種植農作物。但我們卻透過實踐秀明自然農法,在完全不使用肥料或農藥等物質的情況下仍能種植出豐盛的農作物,而所獲得的蔬果,更是發揮出其原有的光輝,味道濃郁味美。
 覺悟到大自然的恩惠,對自然充滿感謝時,便會得到美好而又美味的農作物,我們希望令大眾在現今的世界中看到這個事實。
 清淨美麗的東西稱為藝術,因此秀明自然農法的目標正好就是做成「農業的藝術」。
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